8. VETŐMAG CSEREBERE TARCALON - MÁRCIUS 13, SZERDA --- 8TH SEED SWAP IN TARCAL

GYERTEK! JOIN US!

Évek óta találkozunk, magokat cserélünk, beszélgetünk ételről és kóstolgatunk. Szívesen látunk március 13-án, szerdán 5-től akkor is, ha nem hozol semmit, csak viszel. Ingyenes program. Hogy széles nyilvánosságot kapjon, a művház funkciójú Hatputtonyos Borfaluban tartjuk. 

Számít, hogy mit eszünk. Számít, hogy azt hogyan termelték. Jó érzés saját termelésű ennivalót enni, jó érzés ennek a képességnek, tapasztalatnak a birtokában lenni. És persze érdemes a spontán flóra, csúfnéven gazok, valójában gyógynövényeink használatát is megismerni, a mindennapokban gyakorolni. Csalánra fel!

Március 3: többféle cikória zöldell / various kinds of chicories on the 3rd of March

bújik a laboda /the orach apeared

gyöngybimbók a mirobalán szilván / white pearls on the Mirobalan plum tree

medvehagyma a mogyoróbokor alatt/ wild garlic under the hazelnut

rebarbara, ibolya / rhubarb, violet

És itt a komlórügy is. Gyermekláncfű is, persze! S petrezselyem. Mindezek ehetők. / And the hop shoots are out, too. Dandelions, also. Along with parsley. All edible!

____________

(évvégiévelejimenü Bécsben - endoftheyearbeginningoftheyearmenuinVienna)

lencsepástétom, kovászos kenyér // lentil paté, sourdough bread

miszóleves // miso soup

fekete szezám tofu //  kurogomadofu

lencseleves füstölt tofuval // lentil soup with smoked tofu

tönkölybúza, dió, gomadofu, kis barna cukor // spelt, walnut, gomadofu and a morsel of brown sugar